La poudre de collagène est un complément alimentaire très populaire. Bien qu'il soit classé comme une poudre de protéines comme la protéine de lactosérum ou la protéine de soja, le collagène fonctionne différemment dans le corps et présente de nombreux avantages différents. Le collagène est sur le marché depuis longtemps sous forme de gélatine, mais la poudre de collagène a récemment gagné en popularité. Parlons de ce qu'il fait aujourd'hui.
Qu'est-ce que le collagène ?
Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain, représentant près d'un tiers de la totalité des protéines du corps humain. Le collagène est la plus grande protéine structurelle des tissus conjonctifs tels que les muscles et les articulations, contribuant à augmenter la flexibilité et la capacité des muscles à s'étirer. Notre corps peut produire du collagène par lui-même, mais il peut apporter des avantages supplémentaires grâce à l'alimentation ou aux compléments alimentaires. La forme la plus courante de supplément de collagène est le collagène hydrolysé.
Comment le collagène fonctionne-t-il dans le corps ?
Le collagène est en fait assez différent des suppléments de protéines de lactosérum ou de soja. Comme le corps est capable de produire son propre collagène, il maintient un équilibre entre la dégradation et la fabrication du collagène en fonction de la quantité d’acides aminés dans le système. Lorsque le collagène est décomposé en molécules plus petites, le corps produit automatiquement plus de collagène. Ainsi, en prenant du collagène hydrolysé, le corps pense avoir détecté une baisse des niveaux de collagène et produit plus de collagène.
Le rôle du collagène.
Le collagène existe en réalité sous plus d’une douzaine de formes différentes, mais il existe quatre principaux types de collagène qui jouent un rôle clé dans le corps.
Collagène de type 1 Ce type représente jusqu'à 90 % du collagène du corps et est le type dense qui fournit la structure à plusieurs composants du corps tels que les dents, la peau, les os et le cartilage.
Collagène de type 2 Ce type de collagène est plus élastique et extensible que le collagène de type 1 et est moins dense, offrant principalement un amorti pour les articulations.
Collagène de type 3 Le rôle du collagène de type 3 est de structurer les artères, les organes et les muscles. Il se combine souvent avec le collagène de type 1 pour améliorer la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Collagène de type 4 Le collagène de type 4 est essentiel à la santé de la peau, agissant comme un filtre entre l'environnement extérieur et le corps.
Quels sont les bienfaits du collagène ?
Le collagène joue un rôle essentiel dans l’organisme. Bien que ses bienfaits soient similaires à ceux d’autres sources de protéines, le collagène présente certaines caractéristiques uniques.
1. Le collagène contribue à la croissance et à la réparation musculaire
Associé à une alimentation saine et à de bonnes habitudes d'exercice, le collagène peut aider à développer et à renforcer les muscles. Une étude spécifique sur une population plus âgée a montré que le collagène agit de trois manières : en augmentant la force, en augmentant la masse corporelle maigre et en réduisant la masse grasse en même temps. Ces avantages sont excellents pour les athlètes et les personnes ordinaires pour lutter contre les effets du vieillissement sur les muscles de notre corps. En augmentant la masse maigre et en réduisant la masse grasse, le collagène aide également. À long terme, avoir une plus grande masse musculaire peut stimuler le métabolisme, et consommer un régime riche en protéines peut aider à réduire l'apport calorique global tout en maintenant la masse corporelle maigre en gardant les gens satisfaits plus longtemps.
2. Le collagène favorise la santé de la peau, des cheveux et des ongles
Le collagène est depuis longtemps considéré comme un complément alimentaire qui aide les femmes à avoir une peau, des cheveux et des ongles sains. La gélatine est une forme de collagène utilisée en cuisine et est populaire comme agent épaississant depuis de nombreuses années. De nombreux produits de soins de la peau contiennent du collagène pour favoriser les bienfaits anti-âge, mais des études ont montré que le collagène pris dans un complément alimentaire régulier peut réduire les rides. L'idée derrière cette découverte est que même si le corps peut fabriquer le sien, il est bénéfique d'obtenir du collagène supplémentaire dans notre alimentation.
3. Le collagène est bénéfique pour la santé des articulations
Les douleurs articulaires ne sont pas seulement courantes au cours du processus de vieillissement, mais elles peuvent également affecter les performances sportives. Lorsque notre tissu conjonctif commence à se dégrader en raison du vieillissement, d'une maladie ou d'une blessure, des niveaux insuffisants de collagène sont souvent un problème. Le collagène est essentiel à la santé des articulations, et la prise de suppléments de collagène peut augmenter la production de nouveau collagène par l'organisme, contribuant ainsi à maximiser la production. Des études ont montré que la prise de collagène une heure avant l'exercice peut apporter les plus grands avantages.
4. Le collagène pourrait jouer un rôle dans la santé digestive
Les recherches dans ce domaine des suppléments de collagène sont encore relativement nouvelles et on prétend que le collagène joue en fait un rôle dans le maintien de la santé de notre système digestif en raison de ses propriétés structurelles. L'estomac et les intestins agissent comme de gros muscles, poussant les aliments à travers le système digestif et en extrayant les nutriments dont nous avons besoin.
Aliments riches en collagène|Comment obtenir plus de collagène dans votre alimentation ?
Les principales sources de collagène alimentaire proviennent des produits d'origine animale et des parties des animaux qui en contiennent le plus, comme la peau et les os. On peut obtenir du collagène à partir de poulet avec peau ou de poisson en conserve avec arêtes, comme le saumon ou les sardines. Les formes gélatineuses se trouvent couramment dans les desserts, et le bouillon d'os est une source très riche de collagène.
Les meilleures façons d’obtenir du collagène.
Les deux principales façons d'obtenir du collagène sont la poudre de collagène ou la gélatine. Les poudres de collagène, qui se présentent généralement sous forme de peptides ou d'hydrolysats, n'épaississent pas les liquides comme le fait la gélatine, ce qui les rend pratiques à utiliser de diverses manières. Les poudres de collagène peuvent être mélangées à du café ou du thé, ou ajoutées à un shake de récupération après l'entraînement. Bien que le collagène soit disponible sous forme de pilules et de boissons, la plupart des études ont été menées sur lui sous forme de poudre.